I PRESÌDI GUSTOX

I Presìdi Gustox promuovono politiche di valorizzazione dei prodotti tipici e delle specialità tipiche locali con le diverse eccellenze dell’agroalimentare italiano.

La rete dei Presìdi Gustox, è costituita da:

1. Punti vendita prodotti tipici
2. Enoteche
3. Agriturismi
4. Trattorie
5. Osterie
6. Ristoranti tradizionali
7. Ristoranti Gourmet
8. Wine bar/tasting
9. Spacci aziendali a KM. 0

Questi sono attori protagonisti rilevanti sia nella commercializzazione, grazie ai Corner predisposti nei loro locali, che nella comunicazione dell’utilizzo nei propri MENU’ dei prodotti del territorio DOP / IGP / PAT e non solo.

Questi nuovi canali offrono interessanti opportunità al prodotti tipico, soprattutto svincolandolo dalla tirannia del confronto sui prezzi, che invece in altri contesti, sullo scaffale, deve subire in modo diretto a fianco di altri prodotti di categoria standard.

I Presìdi Gustox, pertanto, rappresentano una grande potenzialità, in quanto realizzano una catena del valore a maggior favore del produttore ed inoltre assumono un ruolo innovativo nella filiera come “punto di contatto” tra prodotto, produttore e territorio.

L’offerta nella ristorazione dei Presìdi  Gustox è adeguatamente organizzata e trainata da Eventi a sostegno dei “Menù ad alto contenuto di Tipico”.